Centre Interculturel Franco-Chinois; Accueil, aimité, échange !

dimanche 24 mars 2013

Cours de cuisine chinoise


Soupe de vermicelle aux crevettes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
  • 500 g de crevettes (queues et grosse de préférence)
    - 1 litre de bouillon de volaille
    - 2 ciboules
    - de la ciboulette ciselée
    - 1 citron
    - 2 cuillères à soupe de sauce soja
    - un paquet de vermicelles chinois ( 500 g)

Préparation de la recette :

Porter à ébullition le bouillon, la ciboule coupée en morceau, la sauce soja et le citron pressé.
Après 4 mn, rajouter les crevettes et le lait de coco, puiq laisser cuire encore 4 mn.
2 mn avant la fin, rajouter les vermicelles (les vermicelles doivent avoir trempé dans de l'eau chaude pendant 5 mn avant d'intégrer le potage, avant d'être égouttés et ajoutés).
Servir sans attendre, car sinon les vermicelles absorbent tout le bouillon.

Parc sauté aux haricots verts

Ingrédients (pour 8 personnes) :
-2 gousses d’ail
- 700g de porc
-1 ½ CS de sauce poisson
-2CS de sauce huîtres
-1 CC de sucre
-½ CC de poivre
-300g de haricots verts (déjà cuits)



Préparation de la recette :
Hachez l’ail et faites le dorer dans un peu d’huile. Ajoutez le porc coupé en dés et faites le dorer. Ajoutez ensuite la sauce poisson, la sauce huîtres, le sucre, le poivre et les haricots verts.
Remuez bien et ajoutez de l’eau si nécessaire. Laissez cuire jusqu’à ce que le porc soit totalement cuit. Servez avec du riz blanc.

Remarques :

- CS = cuillère à soupe
- CC = cuillère à café
- sauce poisson, sauce huîtres : dans les épiceries asiatiques






mardi 12 mars 2013

Rencontre Internationale des Jeunes pour l’Amitié de Shanghai 2013



Pour promouvoir des échanges et l’amitié entre les jeunes de différents pays, le 9ème Rencontre Internationale des Jeunes pour l’Amitié de Shanghai, sponsorisé par l’Association du Peuple de Shanghai pour l’amitié avec l’étranger et la Fédération de Jeunesse de Shanghai, aura lieu du 17 à 26 juillet 2013 à Shanghai, Chine, .


Cet événement a pour but d’offrir aux jeunes participants une plate-forme au-delà des barrières linguistiques et culturelles de se nouer l’amitié et développer l’esprit d’équipe.


Nous vous invitons sincèrement
à organiser un groupe de jeunes entre 12 et 18 ans pour participer à la Rencontre. Des personnels en plein-temps seront employés pour assurer la sécurité des participants. Une assurance-vie sera aussi offerte à chaque participant.


Les participants doivent payer 60euros par jour et par personne pour logement, transport et activités(inclus petit déjeuner, déjeuner et dîner ) durant la Rencontre. Les frais de transport international ne sont pas compris.

Guide d’inscription
La 9ème Rencontre Internationale des Jeunes pour l’Amitié de Shanghai, sponsorisé par l’Association du Peuple de Shanghai pour l’amitié avec l’étranger et la Fédération de Jeunesse de Shanghai, aura lieu du 17 à 26 juillet 2013 à Shanghai, Chine. Les jeunes du monde sont bienvenus à s’y inscrire.

1. Age de 12 à 18 ans.
2. Un bon niveau d’anglais. 
3. Remplir le formulaire d’inscription.
4. Le frais de la Rencontre est de 60 euros par jour et par personnes.  
5. Informez-nous de vos tabous alimentaires en avance. 

6. Dernier délais de dépôt de candidature : le 30 Avril, 2013.


Télécharger: programme de rencontre internationale des jeunes  formule d'inscription