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jeudi 8 septembre 2011

Les baguettes chinoises et la danse de baguettes


 

Les baguettes chinoises sont l'un des symboles forts de la culture chinoise au même titre que la grande muraille de Chine et les caractères chinois. En France elles sont sans doute le premier objet de "chinoiserie" qu'un enfant français va connaître.
Selon la tradition, les Asiatiques subissaient un impôt sur le fer en cuisine et pour ne pas payer un impôt trop fort, ils ne possédaient qu'un couteau et un wok en métal par famille ; tout le reste de leurs ustensiles étaient en bambou (paniers cuisson vapeur), ou en porcelaine. Les bols, soupière, cuillers et baguettes étaient en bois ou en ivoire, et maintenant en matière plastique. Une légende raconte également qu'un empereur chinois qui redoutait que l'on ne l'assassine, fit interdire les couteaux et fourchettes. Afin d'éviter de manger avec les doigts, on inventa alors les baguettes, qui se répandirent ensuite partout en Orient.

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